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Bancamiga y Mastercard presentaron “Sabores del alma”, una obra dedicada a la gastronomía venezolana
Bancamiga y Mastercard presentaron el libro “Sabores del alma: universos culinarios entre el origen y la vanguardia”, una obra que recoge encuentros entre referentes internacionales de la alta cocina y exponentes de la gastronomía venezolana.
La publicación documenta las visitas realizadas a Venezuela entre 2024 y 2025 por reconocidos chefs vinculados a la Guía Michelin. Entre ellos Massimo Bottura, Norbert Niederkofler y Andoni Luis Aduriz, junto al trabajo de cocineros venezolanos que impulsan la escena gastronómica local.
El libro fue presentado en Caracas, en la Quinta Esmeranda, y cuenta con textos de los periodistas Nahir Márquez, Giuliana Chiappe, Rubén Rojas y Larissa Hernández, quienes abordaron la evolución de la cocina venezolana y su conexión con tendencias internacionales.
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Bancamiga y Mastercard impulsan la gastronomía venezolana
José Simón Elarba, presidente de la Junta Directiva de Bancamiga, señaló que la obra busca dejar un registro del crecimiento gastronómico venezolano y de las experiencias construidas alrededor de la cocina.
“Este proyecto ha sido concebido con el mismo rigor que la preparación de un gran plato, donde convergen distintos elementos y áreas de trabajo para dejar un testimonio perdurable de nuestra capacidad de gestión y compromiso con la cultura. En Bancamiga creemos en las experiencias que dejan huella. Confiamos en el valor de reunir a personas que comparten una manera de ver el mundo, de disfrutarlo y de transformarlo. La gastronomía, en ese sentido, ha sido un territorio natural para expresar quiénes somos y hacia dónde queremos avanzar”, señaló.
Por su parte, Claudia Acosta, Country Manager de Mastercard Venezuela, destacó que el proyecto forma parte del compromiso de la organización con iniciativas culturales y experiencias que conecten con el público.
La publicación también dedica espacio a chefs venezolanos como José Antonio Casanova, Claudia Crisante, Issam Koteich y Juan Hernáez. Así como a talentos venezolanos con reconocimiento Michelin en ciudades como Hong Kong, Tokio y Washington.
Además de las propuestas culinarias, “Sabores del alma” resalta el trabajo de productores y artesanos vinculados al sector gastronómico. Incluyendo iniciativas enfocadas en ingredientes locales y sostenibilidad.
La obra forma parte del Fondo Editorial Bancamiga y busca proyectar la gastronomía venezolana como una expresión cultural capaz de conectar tradición, innovación y proyección internacional.
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